Za'tar ist ein Gewürz, das von Palästinensern zu den meisten Mahlzeiten gegessen wird. Das Gewürz besteht hauptsächlich aus Thymian, zu dem Sumach, Koriander, Salz und gerösteter Sesam hinzugefügt wird. Traditionell wird es mit Olivenöl vermischt und eignet sich besonders gut für das Würzen von Fleisch, Salaten und pikanten Brotaufstrichen. Thymian ist nicht nur ein Gewürz, es ist als Heilkraut auch ein wirkungsvolles Mittel gegen Infektionen und Erkrankungen der Atemwege. Zudem regt das Kraut die Verdauung an, belebt und stärkt den Körper und beruhigt gleichzeitig die Nerven.Der Thymian wird auf dem Sternberg von Menschen mit Behinderungen angebaut und zu einer Mühle in Ramallah gebracht, wo er weiterverarbeitet wird.

Curry, gemahlen, aus Tansania

Muskatnuss aus Tansania mit Schale und Blüte, 2 Stück in Tüte

Pfeffer schwarz, gemahlen, aus Tansania

Pfeffer schwarz, ganze Körner, aus Tansania

Pili Pili - gemahlene Chili aus Tansania, 20 g

Vanilleschote aus Tansania im Glas, direkt am Fuße des Kilimanjaro von Omega Raphael Ndanshau, einem tansanischen Kleinbauern, angebaut und geerntet. Omega lebt und arbeitet mit seiner Familie zusammen im eigenen landwirtschaftlichen Betrieb und legt dabei besonderen Wert auf einen nachhaltigen und fairen Anbau seiner Pflanzen.

Zimt, gemahlen, aus Tansania